Органический чай
Мода на яркие вкусы любой ценой постепенно проходит. Люди начинают ценить здоровье и отдают предпочтение натуральным продуктам. Так популярними становиятся органический чай – выращенный максимально природным способом, без химических удобрений.
Сертификация
Чтобы чай получил маркировку «Organic», необходима сертификация. Для этого предстоит получить одобрение нескольких организаций, причем процедура достаточно строгая. Проводят тесты на использование синтетических веществ, включая пестициды. Также не должны обнаружить генетически модифицированные компоненты. Такой чай можно вырастить только на «чистой» земле, которую в течение нескольких лет не удобряют химикатами.
Сертификация в разных странах отличается. В США ее осуществляет преимущественно USDA. Однако в Калифорнии заключения выдает другая организация. На территории Евросоюза в силе единые стандарты, но в ряде государств, например, Германии и Франции, организации добавляют в перечень собственные критерии. В любом случае проверка для выдачи сертификации дорогостоящая.
В чем преимущества
Органический чай не вредит здоровью, в нем сохраняется польза чайного листа. Нет риска получить заболевание из-за содержания токсичных химикатов, как бывает в случае с сомнительными дешевыми купажами.
Кроме того, эти чаи помогают сберечь природу. Почва не загрязняется азотом, не разрушается водная экосистема, не страдают люди, которые живут неподалеку от плантаций и чайных фабрик.
Чтобы понять, как может навредить «химический» чай, приведем несколько фактов. Индийские фермеры при выращивании чая обычно применяют более 10 видов пестицидов. В Китае действует запрет на вредные вещества для плантаций, но им успешно пренебрегают. Эти компоненты попадают в чайный лист и вымываются в настой при заваривании. Затем с каждым глотком перемещаются в организм, накапливаются и провоцируют недуги. С экологически чистым чаем это исключено.
Органическим может быть любой чай: черный (красный), зеленый, пуэр, улун, белый, травяной. Главное, чтобы купаж был на 100% натуральным, выращен и изготовлен с учетом всех требований.
Такие сорта встречаются в ассортименте многих брендов. К примеру, в коллекции Løv Organic есть как традиционные экологически чистые чаи, так и удивительные бленды с душистыми травами, фруктами и цветочными добавками.
